现在不预订吃不到

　　“转型之后，小面、凉面、酸辣粉加在一起，一天能卖40来碗。”在椒糖，小面卖7.8欧元一碗，折合人民币63元，凉面也是7.8欧元，炸酱酸辣粉贵一点，要9欧元。杨旎琨说，许多顾客还习惯顺便带点蛋糕走，加在一起，一天的营业额在500欧元左右。

　　对于重庆面馆来说，40碗的量不值一提，但这已经是椒糖的极限了。“我们的店面太小了，只有6个座位。”杨旎琨说，即使是吃小面，法国人也习惯坐下来慢慢吃。现在，椒糖在当地华人圈里已经很有名气，慕名而来的食客越来越多，由于座位不够，几乎每天她都要推掉一些顾客，不预订座位基本上都吃不上。

　　“我现在准备把甜点展示柜卖掉，腾出地方来摆桌子，至少不能因为座位不够把客人往外推。”杨旎琨准备彻底解决座位不足的问题，“我们对面有一家古董店关了好久了，我准备把它盘下来，不做蛋糕，专门做重庆风味的小吃。”杨旎琨说，那家古董店有30平方米左右，门口还可以摆几个露天座，估计可以摆25个座位，应该能满足卖小面的需要了。

　　杨旎琨还表示，除了开分店，她还想把“人坐矮板凳、碗放高板凳”的重庆吃面style带到法国去，“说不定法国人反而觉得特别时尚。”