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法国顶级名校学生五星级酒店做前台接待
2014-06-16 09:57:28   来源:教育之声网   

  【教育之声网6月16日消息】热带狮城,35°艳阳天。一身干练打扮的丽莉坐在舒适明亮的办公室里,享受着中央空调下适宜的温度。作为雅高这一全球酒店巨头的亚太区市场分析师,丽莉除了每天对着电脑工作,也经常去各家酒店参观考察,以及和各类投资者、酒店同行会面。这是一份丽莉自己喜欢、在外人眼中亦充满诱惑的工作。

  这场景看起来如此自然,而四年前在跨越半个地球的巴黎、在同一家公司挥汗如雨、战战兢兢的实习经历,丽莉说,如今遥远得像一场梦。

  华丽之下

  丽莉来自法国数一数二的商学院ESSEC,同学大多家境富裕。特别是很多法国同学,是等一完成学业就回去继承家业的。而学校规定的实习,基本都是在办公环境一流的跨国大公司完成。

  丽莉的实习,也在一家“跨国大公司”,但她的工作内容却和她的同学大相径庭——对酒店行业产生了兴趣的她,选择了在五星级的索菲特大酒店做一份深入一线的"生产"实习,也就是从事酒店中最基础的劳动:前台接待,客房打扫,餐厅侍应……

  当然,她本可以轻松在这个行业找到一份管理层的、听上去更“高档”的实习,她做出这个不同寻常的决定,当时的勇气从何而来?

  丽莉耸耸肩:“说实话,当时没觉得有什么了不得的。” 顿了一下,她又说,“在巴黎上学的那几年,感觉身心无拘无束,现在需要勇气才能做的事,当时想到就去试了,才不管薪水低,或者自己法语说得磕磕绊绊,或者别人怎么看。”

  不过,做决定容易,现实的巨大震撼依然结结实实地砸在了丽莉头上。习惯了商学院里所有事情的整齐有序,迷茫从一开始就降临了。“在我开始实习的前一天,没有人通知我应该穿什么、梳什么发型、几点上班;我差点怀疑这个实习是否是幻觉。”

  华丽的外表和简陋的工作环境,如两个世界铺开在丽莉面前。她实习的地点是巴黎的凯旋门索菲特大酒店,酒店坐落在一座典雅的奥斯曼风格建筑中,走路就可抵达凯旋门和游客如织的香榭丽舍大街。然而,穿过富丽堂皇的酒店大厅,走进一楼之隔的地下室,别提装潢,连窗户都没有,大部分工作人员便在这闷热、逼仄的环境中办公或休息。因为这可是巴黎寸土寸金的地段,容不得工作人员享受任何奢侈。

  “从那以后,我对外表华丽的东西都有了谨慎态度。这说起来很平常,但切身体会过这种反差之后,心态是完全不一样的。”

  作为夏季实习生,丽莉被安排了“轮岗”。第一个岗位是前厅,也就是酒店前台接待客人及接听电话等。这个职位要穿标准制服,每天脚踩高跟鞋,化上精致妆容。丽莉最初以为经理这么安排是先给她一份相对轻松的活,她以为“只需要帮客人办理入住和退房, 然后和客人尽情聊天就可以了”。现实完全不是这样,客人要求的多样化程度超越了她之前的想象,“第一天上班,就有一位客人打电话来用阿拉伯式英语问,‘房间的哪个方向指向麦加?我需要祈祷!’我瞬间懵了,培训材料里可没有提到这个,身边的所有同事都比我更忙,找不到人帮忙,电话里则是因为等待而已经有些恼怒的客人。”

  我想象着刚入职的她手忙脚乱的样子,问:“你对五星级酒店的第一印象,因为这份工作一定变得很特殊吧?”

  “当时满脑子就想着如何进入角色,唯一提醒我这里是巴黎五星级酒店的,是食堂里免费提供的香喷喷的croissants (羊角面包),那是我至今为止吃到的最好的croissant——当然,也可能是那味道在回忆中被强化了。”丽莉不好意思地笑了。

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