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大跌眼镜 盘点那些另类的大学生就业案例
2014-07-07 09:11:38   来源:教育之声网   

  公司创办半年后,“奔跑兔”进入了良性运营阶段。目前,“奔跑兔”共设置有10多个部门,共有50多名工作人员。因为最初租赁的场地有限,王熙博重新在吉林大学中心校区附近租下600多平方米的写字间。

  目前,王熙博和他的中层管理成员一道,给“奔跑兔”定位的商业模式是,向餐厅和消费者分别收取服务费。对于餐厅,按照点餐价格的百分比收取;对于消费者,则按公里数计算送餐费。

  作为餐饮外送行业,王熙博清楚送餐速度和质量是“奔跑兔”生存的基础。为此,“奔跑兔”自行开发了点餐系统,无论何种订餐方式,均能被后台记录,客服人员接到订单后会立即联系相应餐厅。

  为缩短送餐时间,“奔跑兔”在长春的各大商圈设置了4个“点部”,每个“点部”均有8名配送人员值班。此外,“奔跑兔”还订做了50套配送人员服装、保温箱和电动自行车。“电动车是市面上速度和性能最好的”,王熙博说。这样保证4公里之内,从客户订餐到签收,约为45分钟左右,每加两公里增加15分钟。送餐费为两公里内5元,每增加两公里加收5元。

  王熙博介绍,根据季节不同,配送员的人数也在变化,冬季路况不好,能有近50名配送人员,现在为20人,以此确保顾客收货时间。

  “奔跑兔”除了为配送人员提供专业装备外,还制作了印有公司标识的餐盒、筷子、餐巾纸和牙签等一套餐具。当配送员到餐厅收餐时,会把食物放入自制的包装内,并贴上一次性封条。送到后,由顾客拆封签收。

  对于配送人员的考核,是王熙博最为看重的一部分。为此,他选择招聘35岁左右、家庭生活水平不太富裕的员工担任配送,认为这一群体更“踏实”和“靠谱”。

  此外,“奔跑兔”还设置了“神秘顾客”考核方法—王熙博会给朋友发一份配送员考核标准,让其帮忙点餐,然后给予评价。这种考核,每名配送员每月会“被经历”一次。

  目前,“奔跑兔”的营业时间为从上午10时至晚20时,提供中、晚餐外送服务。从今年年初开始,“奔跑兔”平均每日可以接到订餐量100多份,每月平均营业额55万元左右,至今营业总额为300多万元。这些数字让王熙博及其团队“心里有了底”。

  现在,名气和口碑不断提升的“奔跑兔”,吸引了很多餐厅的注意,想与其谈合作。多数合作的餐厅已同意“奔跑兔”按月或按季度结算订餐费。但对于王熙博和“奔跑兔”来说,如何解决流动资金缺乏问题和继续调整商业模式,是当下要认真琢磨的事。

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